segunda-feira, 29 de fevereiro de 2016

Mercado Central de São Paulo

Eu adoro um mercado! Faço questão de visitar os mercados locais sempre quando vou conhecer uma nova cidade. E em SP não foi diferente! Aproveitei a manhã de sábado para visitar o mercadão, como é conhecido por lá.

Inaugurado em 1933, está localizado na região central, bem próximo da R. 25 de Março. A construção tem um estilo eclético. Os vitrais, lindíssimos, são do artista russo Conrado Sorgenicht Filho e mostram cenas da produção de alimentos. Há também vários quiosques de comes e bebes. Há de tudo um pouco! O sanduíche de mortadela é famosíssimo e faz jus ao título de melhor do mundo! Os pasteis são divinos também. 

O Mercadão é um verdadeiro ponto de encontro dos paulistas e visita obrigatória para os turistas! Se não conhece, vale a pena a visita. Se já conhece, um retorno é sempre bom!

Qual é o seu mercado preferido? Conte pra gente! Beijos e até o próximo post.
Letícia

(Fonte: reprodução)







sexta-feira, 26 de fevereiro de 2016

Dicas para receber no improviso

Ei gente, tudo bem? Já mostrei a vocês, várias vezes, minha casa preparada para receber convidados, não é mesmo? Mas e o que fazer quando esses encontros acontecem no improviso? Como se preparar para ser uma boa anfitriã, mesmo naqueles momentos em que foi tudo definido de última hora?

Bem, eu já recebi várias vezes no improviso. E nem por isso fiz feio. E é sobre isso que quero falar com vocês hoje. Quero deixar aqui algumas dicas que podem ajudar na hora de receber de forma inesperada.

Algumas coisas gosto sempre de ter em casa. São elas: carpaccio congelado, mix de castanhas, damasco, figo, parma, salaminho e um ou outro tipo de queijo, pão de queijo congelado, tomatinho cereja. Tendo esses itens de entradinhas à mão, tudo já começa a ficar mais fácil. Sempre temos também na geladeira cervejas, espumante e vinho. Daí é só ligar o turbo do congelador e a bebida estará no ponto para servir. Se quiser ficar só nos petiscos, basta correr na padaria e comprar também pães e patês variados.

Além disso, sempre peço para a minha ajudante de casa deixar na sexta-feira alguma carne pronta, tipo carne de panela, lombo assado, bife a rolé, fricassê de frango, entre outros. Gosto de carnes desse tipo pois podem ser servidas de várias formas. As carnes podem ser servidas com pães ou com guarnições, como arroz, massa ou batata, e o fricassê com tartaletes ou até mesmo com arroz e batata palha.

Também costumo ter no congelador um pote de sorvetes. Quem resiste a um delicioso sorvete com calda e castanha como sobremesa?

Viram como receber os amigos de improviso pode ser tranquilo quando temos ingredientes “curingas” em casa? E vocês, têm alguma dica ou truque para receber no improviso? Contem pra gente. Um beijo,
Andreia

quarta-feira, 24 de fevereiro de 2016

Frapê de côco

Um simples lanche da tarde pode se transformar num momento especial, quando preparado com carinho. Arrumei esta mesa em tons de azul e muitas hortênsias e preparei um delicioso frappé de côco com pão de queijo. Humm... Que delicia!

O frapê de côco, além de saboroso e refrescante, é também muito saudável. A polpa de côco é rica em fibras, gorduras do bem e sais minerais, nutrientes que ajudam o organismo a funcionar melhor. As fibras melhoram o funcionamento do intestino, o sódio e o potássio ajudam a regular pressão arterial, o cálcio previne a osteoporose e o magnésio diminui o risco de diabetes. Fica a dica! Vale a pena experimentar! Segue a receita. Um beijo,
Luciana

Frapê de côco

Ingredientes:
  • 2 copos de leite
  • Polpa de um côco verde
  • Gelo e acúçar a gosto

Modo de fazer

  • Retire a água do côco (e aproveite para se refrescar).
  • Parta o côco ao meio. (Esta parte eu acho um pouco perigosa e preciso sempre da ajuda do meu marido).
  • Raspe com uma colher a polpa do coco verde. (Esta polpa pode ser conservada na geladeira por até 1 dia).
  • Bata no liquidificador a polpa com 2 copos de leite e algumas pedrinhas de gelo.
  • Acrescente açúcar a gosto.
  • Passe por uma peneirinha para retirar as fibras mais grossas do côco que ficaram agarradas à polpa e sirva em seguida.





segunda-feira, 22 de fevereiro de 2016

Receita: Pizza Chicago

Outro dia, Lu falou aqui no blog sobre a Pizza de Chicago, que ela já teve a oportunidade de experimentar in loco. Eu, até então, não tinha tido a mesma sorte, mas fui convidada recentemente para participarar de um encontro delicioso na casa da minha comadre, onde não só comi, mas também presenciei todo o processo de "fabricação" da pizza.

Hoje, então, mostro para vocês o passo a passo dessa receita, que é simplesmente maravilhosa! Mais uma vez, quem nos ensina é a Anna Luiza, que já nos presenteou com a receita do Bolo Arco iris, que é sucesso aqui no nosso blog! É ela também a autora daquelas fotos maravilhosas que mostrei no aniversário da pequena viajante. Obrigada Anna, mais uma vez pela sua participação!

Vamos então à receita?

CHICAGO DEEP DISH PIZZA INGREDIENTES PARA A MASSA - 3 1⁄4 copos de farinha - 1⁄2 copo de fubá - 1 1⁄2 col. (chá) de sal - 2 col. (chá) de açúcar - 2 1⁄4 col. (chá) de fermento biológico instantâneo - 1 1⁄4 copos de água na temperatura ambiente - 3 col. (sopa) de manteiga sem sal derretida - 4 col. (sopa) de manteiga sem sal na temperatura ambiente - 4 col. (sopa) + 1 col. (chá) de azeite INGREDIENTES PARA O MOLHO - 2 col. (sopa) de manteiga sem sal - 1 cebola média ralada - Orégano -Sal - 3 dentes de alho trituradas - 1 lata de tomate pelado - 1 lata/pacote de molho de tomate (quanto menos processado melhor) - 1⁄4 col. (chá) de açúcar - Manjericão fresco - 1 col. (sopa) de azeite extra-virgem - Pimenta do reino INGREDIENTES PARA RECHEIO DE ESPINAFRE E COGUMELO - Dois molhos de espinafre - 500g de mussarela ralada
- 300g de cogumelo (pode ser o Champignon mesmo, mas fresco. Use o em conserva só em último caso) - 2 dentes de alho moídos - 2 col. (sopa) de azeite - 1⁄4 col. (chá) de sal
- Pimenta do reino - Parmesão ralado (de preferência fresco) INGREDIENTES PARA RECHEIO DE PEPPERONI - 500g de mussarela ralada - 20g de parmesão ralado (de preferência fresco) - Pepperoni MODO DE PREPARO MASSA 1. Misture muito bem a farinha, fubá, sal, açúcar e fermento. Adicione a água e a manteiga derretida e misture até que esteja completamente homogêneo. Sove a massa até que ela fique brilhante e macia (por volta de 5 minutos). 2. Unte uma vasilha grande com uma colher de chá de azeite e transfira a massa para ela, virando a massa ao contrário uma vez para que o azeite cubra os dois lados. Cubra bem com plástico filme e deixe crescer à temperatura ambiente até que mais ou menos dobre o tamanho (por volta de 45-75 minutos). MOLHO 1. Em fogo médio, derreta a manteiga em uma panela média. Adicione a cebola, orégano e sal e misture até que a cebola fique dourada. Adicione o alho e mexa bem por uns 30 segundos. Adicione o tomate e o açúcar. Coloque no fogo alto e aguarde a fervura. Quando começar a ferver, abaixe o fogo para médio-baixo e deixe ferver por volta de 30 minutos, até que esteja mais consistente e menos liquido. Retire o molho do fogo e adicione o manjericão e o azeite. Adicione sal e pimenta a gosto. RECHEIO DE ESPINAFRE E COGUMELO 1. Refogue o alho em uma panela com o azeite. Quando começar a dourar, jogue o cogumelo, sal e pimenta e depois o espinafre. MONTAGEM 1. Em uma superfície dura e limpa, abra a massa até que ela fique um retângulo de mais ou menos 30x40cm. Usando uma espátula, espalhe a manteiga na temperatura ambiente por toda a extensão da massa. Enrole a massa como um rocambole, formando um cilindro e então achate o cilindro com um rolo, fazendo com que vire um retângulo de mais ou menos 50x10cm. Corte o retângulo ao meio. Pegue uma metade e a dobre em três (como uma carta), depois amasse as pontas, para que fique como uma bola. Repita o processo com a outra metade. Coloque as duas partes em uma vasilha untada com azeite, cubra bem com plástico filme e coloque na geladeira, deixando dobrar de tamanho novamente (45-60 minutos). 2. Pré- aqueça o forno em fogo médio e coloque a grade do forno o mais baixo possível. Unte duas formas médias redondas e fundas com azeite. Abra uma metade da massa deixando mais ou menos 6 mm de espessura. Enrole uma ponta da massa no rolo para conseguir transferi-la para a forma. Acomode a massa por toda forma (como em uma torta), prestando atenção nos cantos, aonde pode se formar bolhas. Repita o processo com a outra metade. 3. Faça uma camada bem preenchida de mussarela por ima de cada massa (250g para cada). Se seu recheio for de espinafre, cubra o queijo com o refogado que fez anteriormente. Se seu recheio for de pepperoni, espalhe uma boa camada por cima do queijo de cada forma. Cubra esta camada com o molho de tomate (mais ou menos 1 copo e 1⁄4) e depois jogue um pouco do parmesão por cima. Deixe no forno até que a borda esteja dourada, por volta de 25-35 minutos. Retire a pizza do forno e deixe esfriar por uns 15 minutos antes de desenformar/servir. Bom apetite!!! Fonte: http://carnaldish.com/recipes/pizza/homemadechicago-style-deep-dish-pizza/#.VHd6NTHF-Sp







sexta-feira, 19 de fevereiro de 2016

Estreando alguns presentes

Ei queridos leitores, tudo bem com vocês? No Natal eu ganhei de presentes muitos itens de casa, que amei! E pensar que isso, há alguns poucos anos, seria o pior dos presentes. Rs. E dois deles resolvi estrear ao montar essa mesa, em uma noite com um casal de amigos. Usei jogo americano coral, sousplats transparentes, pratos decorados (que me dei de presente de Natal), guardanapos beges e porta guardanapos de flor, na cor laranja. Os talheres eu encaixei entre os guardanapos e porta guardanapos.

Estreei as taças de cristal em borda dourada, que ganhei do meu marido. Para finalizar a mesa, coloquei dois mini arranjos com as flores dos porta guardanapos (tenho gostado muito de usar dessa forma, como já devem ter percebido. É que, assim, as flores compõem e integram a decoração, sem exageros ou sobreposições).

A produção foi extremamente elogiada pelo meu marido e também pelos amigos. Eu amei também. E vocês, gostaram? Espero que sim! Um beijo.
Andreia






quarta-feira, 17 de fevereiro de 2016

Bolo favorito

Já mostrei aqui a receita do bolo de banana com aveia e farinha integral da Rita Lobo. Estou realmente "viciada" neste bolo e já fiz vários testes com a receita.

Faço normalmente uma receita e meia, que dá o tamanho certinho da minha forma de bolo inglês número 28. Já fiz bolo de maçã com canela usando a mesma base e ficou uma delicia. Já troquei o açúcar cristal por açúcar mascavo e também ficou ótimo. Já fiz o bolo na forma comum circular e também na forma de Cupcakes e, não importa o formato, o bolo é sempre sucesso garantido!

E você há experimentou esta receita? Fica a dica! É uma delicia no café da manhã ou lanche da tarde. Depois, me conta se gostou! Um beijo,
Luciana




segunda-feira, 15 de fevereiro de 2016

Cerâmica Luiz Salvador

Estive em Itaipava, durante o Carnaval e todas as vezes que estou por ali, uma coisa que não deixo de fazer é visitar a loja de Cerâmicas Luiz Salvador.

Tudo é maravilhoso, de extremo bom gosto. Dá vontade de levar mil coisas para casa!

Fundada em 1952, nasceu do sonho do português, Luiz Salvador, que aos 40 anos decidiu construir sua pequena indústria em Itaipava, aplicando toda a experiência adquirida em fábrica de cerâmica em Alcobaça, Portugal.

A cidade se desenvolveu a partir do crescimento desta indústria, que hoje tem mais de 90 empregados, produz 1300 diferentes modelos de peças e conta com mais de 40 variedades de padronagem.

Mostro agora algumas fotos que tirei, para que vocês possam ver como são lindas as peças e como carregam a influência da louça portuguesa, sem perder a identidade própria da marca. Até o próximo post! 
Letícia





sexta-feira, 12 de fevereiro de 2016

Mesa para um almoço de domingo

Ei pessoal, tudo bem? Hoje vou dividir com vocês um momento muito especial que vivi com minha família e amigos queridos. Fizemos uma reforma em nosso apartamento e a área externa ficou muito aconchegante. Aproveitamos que o dia estava bem gostoso e ensolarado e decidimos chamar um casal de amigos para um almoço em nossa casa. Ah, foi um dia fantástico. As crianças se divertiram muito e os adultos então, nem se fala!

Como a nova mesa também é em madeira de demolição e fica na área externa, resolvi montar uma decoração mais rústica e alegre. Estreei meu jogo americano laranja, coloquei pratos brancos, guardanapos também na cor laranja e porta guardanapos de flores do campo. Usei as mesmas flores nos arranjos centrais e coloquei meus copos de bico de jaca, para ficarem em perfeita harmonia com a mesa. Ainda temos que acabar o projeto da área externa. Falta colocar vegetação rasteira por cima do pergolado de madeira (e, por isso, vocês verão a sombra do pergolado nas fotos), faremos um jardim suspenso e um jardim ao redor do deck. Mas já acho que o espaço está um amor.

Bem, voltando ao dia, servi de entradinhas tomatinho em conserva, pães, pão de queijo, palito temperado, damasco, queijos, castanhas de caju e do Pará, figo seco, patê de frango com abacaxi e lagarto desfiado ao molho de vinho. Para o almoço fiz um risoto de carne que, modéstia à parte, ficou muito bom, e, de sobremesa, minha amiga levou uma torta com recheio de doce de leite. Os maridos se deliciaram com vários tipos de cervejas artesanais, e nós ficamos saboreando um maravilhoso vinho verde português, perfeito para a ocasião.

Ah, como é bom curtir a minha casa ao lado de pessoas especiais. E vocês, gostam de receber os amigos em casa? O que costumam fazer? Contem pra gente! Um beijo, 

Andreia










 


quarta-feira, 10 de fevereiro de 2016

Almoço de Carnaval

Hoje mostro para vocês a mesa que preparei no feriado de Carnaval para receber minha sogra e minha cunhada. 

Aproveitando as idéias que mostramos aqui e para entrar no clima de carnaval, resolvi abusar das cores. Fazia tempo que não usava os meus souplats e guardanapos coloridos da Bed, Bath and Beyond e achei que ficaram muito charmosos! Para harmonizar as cores, optei por porta guardanapos de flores brancas (feitos por mim) e pratos transparentes. Completei a mesa com dois vasinhos de mini rosas brancas. Adorei o resultado!

O almoço estava uma delícia e contei com a ajuda da minha sogra para preparar e me ensinar os segredos do seu maravilhoso lombinho de panela. Que tal? Um beijo,
Luciana