quarta-feira, 12 de março de 2014

Tabule

Hoje vou compartilhar com vocês mais uma receita da Rita Lobo, do Panelinha, super fácil de fazer e ótima opção para os dias de calor. É o Tabule, salada libanesa, muito saudável e refrescante. Fiz pequenas adaptações da receita original (que estão entre parênteses). Espero que gostem!

Aproveito para comentar que o programa Cozinha Prática está de volta ao GNT, na segunda-feira às 20:30. Também são exibidas reprises dos programas nos seguintes horários alternativos: 
seg às 20:45, seg às 23:00, seg às 23:15, ter às 05:00, ter às 05:15, qui às 16:30, qui às 16:45, sáb às 08:00, sáb às 08:15, sáb às 17:00, sáb às 17:15, dom às 05:30, dom às 05:45, seg às 18:00 e seg às 18:15. Vale a pena conferir! Um beijo,
Luciana

Tabule - Rita Lobo - Panelinha

Ingredientes

  • 4 tomates maduros (reduzi para 2 tomates)
  • 3 xícaras (chá) de folhas de salsinha (reduzi para 1 xícara)
  • 2 xícaras (chá) de folhas de hortelã fresca (reduzi para 1 xícara)
  • 1 cebola média (refogar no azeite e deixar esfriar)
  • 1/2 xícara (chá) de trigo fino
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão (reduzi para 1 limão)
  • 1 colher (sopa) de azeite 
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

  • Lave as folhas, a cebola e os tomates sob água corrente. Seque-os muito bem.
  • Numa tábua, pique a salsinha e corte a hortelã em tirinhas finas. Corte a cebola em cubinhos. Corte o tomate ao meio, retire as sementes e pique em cubinhos. 
  • Lave bem o trigo e deixe de molho com 1/2 xícara de água numa tigela por 15 minutos. Escora a água e esprema o excesso com as mãos. Reserve.
  • Numa tigela, misture o trigo, o tomate, a cebola, a salsinha e a hortelã. Tempere com o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Sirva acompanhado de folhas de alface ou folhas de parreira.




6 comentários:

  1. Lu, vc acredita que eu nunca comi tabule?!
    Fiquei com água na boca ao ver o seu prato... Vou testar em breve!

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  2. Não acredito! É super gostoso e refrescante! Experimente e depois me conte. Um beijo, Lu

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  3. Meninas,

    Faço também um "tabule modificado", que agrada muito a turma daqui de casa. Além desses ingredientes acrescento peito de frango desfiado(ou peito de peru picadinho), pimentão e cebola bem miudinhos e um pouco de maionese para temperar e dar liga. E o trigo eu deixo por volta de uma hora de molho. Fica um tabule com "jeito" de salpicão, porém mais saudável , e meus babys amam!
    Bjs
    Angela Sampaio

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    1. Deve ficar uma delícia, Angela! Depois vou experimentar fazer com as suas modificações.
      Um beijo,
      Luciana

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  4. Olá!
    Tenho assistido aos programas da Rita Lobo, Cozinha Prática, no canal GNT, e pelo que pude perceber, todos os episódios são reprises. Infelizmente, parece que não foi dessa vez que Rita Lobo voltou ao canal...

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    1. Elaine,
      Você tem razão, parece que todos os programas são reprises!
      Obrigada pela informação. Um beijo, Luciana

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