Creme de batatas e alho porró

Também sou adepta das receitas fáceis ou muito fáceis, como Andreia falou aqui! Adorei a classificação!
Se tiver um grau de dificuldade mais elevado, desisto no meio do caminho. Primeiro, porque o que menos tenho é tempo livre. Segundo porque quando a fome aperta quero logo algo gostoso, rápido e prático!

Essa receita é uma dessas, com grau zero de dificuldade e nota mil de delícia!

Vai bem para um dia frio..

Vai bem em uma noite de caldos...
Vai bem até com um vinhozinho!

Vamos ao passo a passo?

Ingredientes:

• 3 batatas médias, descascadas e cortadas em cubinhos
• 1 litro de água
• 1 xícara de alho poro (cortar só a parte branca)
• 1 cebola pequena
• 1 caldo de galinha
• 1 xícara de calabresa defumada, fatiada bem fininho (pode substituir por bacon)
• sal pimenta do reino moída
• queijo parmesão ralado

Modo de fazer:
Em uma panela, coloque a água, o caldo de galinha,  as batatas, a cebola, metade do alho poró e cozinhe até que as batatas estejam macias. Desligue a panela, espere amornar e bata tudo no liquidificador. Enquanto isso, refogue a calabresa na mesma panela que cozinhou as batatas. Volte o caldo para a panela, até virar um creme. Acrescente a outra metade do alho poro, acerte o sal e a pimenta. Polvilhe o queijo parmesão na hora de servir. Para quem não come carne, tirem a calabresa e usem um queijo parmesão de qualidade, ralado na hora. Servir com croutons e cheiro verde.

Espero que gostem.

Até a próxima!

Letícia