terça-feira, 29 de outubro de 2013

Mesa para dois

Sempre acho que uma mesa bem arrumada dá um sentido a mais a qualquer refeição ou ocasião. Por isso, hoje vou mostrar a vocês a mesa que preparei para um jantar a dois lá em casa, na noite em que fiz a batata recheada e que compartilhei a receita com vocês aqui.

Era meio de semana, uma quinta-feira, tinha acabado de chegar do trabalho, mas estava animada para fazer uma coisinha gostosa. Decidi testar as batatas recheadas e, logo após irem para o forno, fui montar a mesa para nós dois, eu e meu marido, já que minha filhinha estava dormindo. E pensei: sim, nós merecemos uma mesa bonita! Sem motivo especial, sem data comemorativa. Apenas porque merecemos viver os bons momentos da vida!

Optei por um jogo americano de couro preto, já que os pratos e os guardanapos eram brancos com detalhes em preto. Para dar uma cor, e um charme a mais, usei porta-guardanapos em flor vermelha, feitos pela Luciana. Fiz também um arranjo central com os porta-guardanapos restantes. Para ficar ainda mais aconchegante, usei castiçais com velinhas aromatizadas. Gostei do resultado final. E vocês?


Andreia







segunda-feira, 28 de outubro de 2013

Um dia muito especial

Ontem recebemos amigos muito queridos aqui em casa para um almoço de domingo. Como estava um dia lindo e com um sol maravilhoso, decidimos saborear as entradinhas na área externa. Entre as opções, patês, presunto parma, salaminho, queijos, castanhas, tomatinho em conserva e uma cesta com pães variados. Tudo isso acompanhado de cervejas e espumantes geladérrimos, para enfrentar o calor.

Para o almoço montei uma mesa com louças alegres para combinar com o dia que estávamos vivendo. Servimos um risoto de filé mignon, feito por mim. Eu amo fazer (e comer) risoto. Acho que é sempre uma opção super gostosa, que agrada em qualquer ocasião, e é só brincar com os ingredientes para ter uma combinação de dar água na boca. Em breve vou compartilhar a receita do risoto de filé mignon, que fiz. Fotografamos o passo a passo já pensando em vocês!

De sobremesa servimos waffle com sorvete e calda. Hum.... Tudo muito bom!

Mas sabem o que mais amei? Estar na minha casa, com minha filha e meu marido, ao lado de amigos que gostamos muito. Foi um dia muito especial! Espero que o domingo de vocês também tenha sido! Um beijo,
Andreia








sexta-feira, 25 de outubro de 2013

Dia do Macarrão

Aqui em casa somos fãs de macarrão. Para comemorar o Dia Mundial do Macarrão, que é hoje, 25 de outubro, fiz para o jantar Macarrão ao Pesto, um dos pratos preferidos dos meus filhos.

Segue a minha receita adaptada para o molho pesto:
- 2 xícaras de manjericão fresco
 - 2 dentes de alho torrados
 - ½ xícara de chá de azeite
 - Sal a gosto
 Bater tudo no liquidificador.
A receita tradicional inclui 2 colheres de sopa de castanha de caju, nozes ou amendoim e ½ xícara de queijo parmesão ralado. Os meninos preferem sem a castanha. O queijo deixamos para colocar no macarrão pronto.
Na hora de servir, refogar o macarrão, já cozido, no molho pesto.
Espero que gostem!

Luciana








Batatas recheadas

Outro dia minha irmã fez essa receita e fiquei com vontade de testá-la em casa. Ontem, cheguei do trabalho animada e decidi fazer as batatas recheadas para compartilhar com vocês! Comemos apenas as batatas, pois eram bem grandes. Mas, se preferirem, podem fazer em tamanho menor e servir como acompanhamento para uma carne e um arroz. 
Como estava muito calor, saboreamos as batatas acompanhadas de um vinho branco italiano Pinot Griggio geladinho. Hum.... estava tudo uma delícia! E a mesa ficou linda! Em um próximo post vou mostrar os detalhes da composição da mesa que fiz para essa noite. 
Agora, compartilho a receita com vocês e espero que gostem. 
Depois me digam se a dica valeu a pena. 
Um beijo,
Andreia






Ingredientes (para 2 pessoas)
  • Duas batatas bem grandes 
  • Bacon a gosto 
  • Cebola a gosto 
  • Orégano a gosto 
  • Azeite a gosto 
  • Tempero Fondor a gosto 

Modo de fazer
Descasque as batatas e faça cortes ao longo delas, mas sem separá-las até o fim. Recheie com cebola e bacon (eu usei bacon magro e mais carnudo). Coloque cada batata envolta em um papel alumínio. Antes de fechá-lo, tempere a batata com Fondor, bastante azeite e orégano. A batata demora cerca de uma hora para assar. Então, se estiver com pressa, cozinhe a batata um pouco antes de recheá-la, para acelerar o processo.
Bom apetite!

quarta-feira, 23 de outubro de 2013

Almoço de amigas

Hoje compartilho com vocês um almoço que tive com uma amiga muito especial. Adoro nossos encontros porque falamos sobre tudo. Falamos sobre família, trabalho, cotidiano, medos, desejos e futuro. Choramos e rimos juntas e sempre brindamos à vida! E acho que é isso mesmo. Por mais que passemos por várias circunstâncias, alegres ou tristes, temos sempre que brindar à vida, que nos permite viver cada momento intensamente. E cabe a nós, somente a nós, tirarmos o melhor de tudo isso! 
Bem, como esse encontro é sempre muito especial, hoje fomos ao Ah! Bon, um restaurante super gostoso em Lourdes, um bairro delicioso de Belo Horizonte. Pedimos um menu executivo, que serve salada de entrada, prato principal, sobremesa e um café expresso. Após a salada, escolhemos uma lasagna de mussarela de búfalo, zucchine e berinjela. E, de sobremesa, o eleito foi um ecláir de baunilha. E, para acompanhar tudo isso, decidimos, claro, apreciar um bom vinho. Dessa vez, optamos pelo argentino rosé Finca La Linda.
Guardarei para sempre em minha mente e em meu coração momentos especiais como esse! Concordam que foi uma delícia de almoço? Com carinho, 

 Andreia
 





Halloween 2012

Com a proximidade do Halloween, hoje vou mostrar uma festinha que preparamos, lá em casa, para a criançada, no ano passado.

A decoração foi feita a 4 mãos! Eu e Andréia juntamos tudo que cada uma tinha, mais algumas coisinhas compradas de última hora e o resultado foi uma noite gostosa e super divertida!

Mesmo não sendo uma festa tão comum aqui no Brasil, há alguns anos venho fazendo o Halloween para meus sobrinhos, filha, e amigos e acho muito legal ver que todos entram no clima! (Vou postar, depois, uma foto dos convidados adultos fantasiados, se eles me autorizarem!)

Preparamos diversas brincadeiras para entreter a meninada! Até o menu do jantar foi pensado com base no tema Halloween e por isso o prato principal foi "frango na abóbora". Já estamos pensando na festa desse ano e com certeza vamos reaproveitar muitos itens da decoração...

Que tal aproveitar essa ideia e organizar também o seu Halloween? Até a próxima!


Letícia



  
 



 

segunda-feira, 21 de outubro de 2013

Brownie de castanha

No último domingo almocei na casa dos meus pais. Almoço em família é tudo de bom, não acham? Papai fez churrasco e os acompanhamentos ficaram a cargo da mamãe. Estava tudo uma delícia! E para fechar com chave de ouro o almoço, minha irmã, que está fazendo um curso de gastronomia, nos presenteou com um maravilhoso brownie de castanha, feito na hora! Hum... de dar água na boca! Como o blog já está fazendo parte da minha vida, e fico sempre pensando o que vou postar para vocês, pedi a receita para a minha irmã e compartilho com vocês. Espero que gostem! Depois me contem como ficou o brownie de vocês. Bom apetite!
Um beijo, 
Andreia 
 


Receita de brownie de castanha

Ingredientes:
50 gramas de farinha de trigo
5g de cacau em pó
100 gramas de açúcar refinado
2 ovos
70 gramas de manteiga
50 gramas de chocolate amargo
50 gramas de castanha do Pará (pode substituir por nozes, amêndoas ou avelãs ou outra oleaginosa de sua preferência)

Modo de fazer:
Numa vasilha, misture o açúcar e os ovos. Em outra vasilha, derreta o chocolate com a manteiga e depois incorpore esse creme na mistura de açúcar e ovos. Acrescente a farinha e o cacau e, por último, coloque as oleaginosas bem picadas.
Você pode fazer o brownie em forminhas individuais, como as das fotos, ou então colocar numa vasilha única. Colocar para assar e quando a massa estiver rachando já está pronto. Cerca de minutos já está pronto. Desenforme as forminhas individuais ou corte a massa em quadrados, caso tenha feito em forma única.
Sirva com sorvete de sua preferência ou então com ganache de chocolate, como a minha irmã fez.
Decore com a castanha picada e pronto, agora é só saborear!

sábado, 19 de outubro de 2013

Risoto de filé mignon

Como prometi a vocês, hoje vou mostrar o passo a passo e a receita do risoto de filé mignon que fiz no último domingo, para um almoço com amigos na minha casa. Se quiserem ver o post desse dia especial, está aqui.

Ingredientes:
  • 1 cebola média
  • 2 tabletes de caldo knorr (galinha, legumes ou carne)
  • ½ colher (sobremesa) de tempero de alho e sal
  • Azeite
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 2 ½ xícara de arroz Arbóreo
  • ½ kg de filé mignon
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:
Em uma panela, aqueça o azeite. Junte a cebola picada em cubinhos. Misture até que a cebola fique tenra. Acrescente o arroz. Misture bem e adicione o vinho branco. Continue mexendo até que os grãos incorporem o líquido e comecem a ficar com aparência mais leitosa. Nesse ponto, comece a acrescentar as conchas de caldo de legumes fervente, mexendo sempre. Acrescente a manteiga, o filé mignon já refogado de acordo com sua preferência (eu fiz o meu com azeite, tempero e molho para carne). Quando o arroz estiver al dente acrescente o queijo ralado. Desligue o fogo e misture novamente. Deixe descansar uns minutos e sirva. Bom apetite!

Depois me digam o que acharam da receita. Um abraço,


Andreia








sexta-feira, 18 de outubro de 2013

Sonho de criança

O mundo mágico das princesas faz parte do cotidiano lá de casa desde que minha filha nasceu, há quatro anos. São várias fantasias, bonecas, tiaras, jogos, mochilas, bolsas, e muitos outros itens, todos sempre com imagens e referências às mais famosas princesas da Disney. E, claro, elas não poderiam faltar como inspiração para os temas das festas de aniversário da minha pequena. 
Nos dois primeiros anos eu escolhi os temas, que foram Jardim Encantado e Hello Kitty. De lá para cá, é ela quem define o motivo da festa. A Bela e a Fera foram os eleitos para a comemoração dos 3 aninhos e a Rapunzel, com sua turma do filme Enrolados, foi a escolhida para o aniversário de 4 anos. E, como sempre acontece, a aniversariante estava fantasiada como a princesa. E, neste ano, ao final da festa, a frase da minha filha que me marcou e me deixou ainda mais feliz foi: “minha festa foi maravilhosa, do jeito que eu queria. Foi um sonho!”. 
O cenário e a decoração da mesa de bolo e doces sempre chamam a atenção pela beleza das cores, das montagens e do encanto. E, neste ano, eu me rendi às guloseimas personalizadas e servimos brigadeiro mole de potinho, cupcake de brigadeiro branco, tubete de bala de goma de leite, caixa de acrílico com M&M e lata com bala de goma, todos estilizados com a Rapunzel e seus amigos. Foi um sucesso! Por isso, resolvi mostrar para vocês algumas fotos dessa festa. Afinal, não há nada melhor do que realizar um sonho de criança, não acham? Um beijo, 
Andreia 

Café da manhã com as princesas!

Um café da manhã super especial foi o que tivemos em janeiro desse ano: "café da manhã com as princesas"!
Pra quem vai a Disney com crianças esse é um programa imperdível!
O primeiro ponto é fazer a reserva com muita antecedência!
Não adianta achar que é possível dar um jeitinho e conseguir vaga lá na hora!
Esquece...
A reserva pode ser feita neste site e é bom preparar o bolso!
Embora seja um programa caro, eu acho que compensa demais ver a carinha de alegria da criançada. Cada adulto paga 59 doláres e a criança paga $29.
O cardápio é variado e você escolhe o item que mais lhe agrada.
Nós, esfomeados que somos, escolhemos o mais power de todos: Steak and Eggs Grilled Filet Mignon on a mild Chipotle-Caramelized Onion Frittata served with our signature Rosemary-Lemon Roasted Potatoes
Para a Isabela, pedimos o Royal Children's Breakfast, que vem com ovos mexidos e torradas: "Scrambled Eggs, Bacon, and French Toast Sticks served with choice of Small Lowfat Milk, Small Dasani® Water, or Small Minute Maid® Apple Juice."
Há também opções mais saudáveis, como a Healthy Choice: Scrambled Egg Whites, Hot Ten-Grain Cereal, Greek Yogurt topped with Castle-made Granola, No Sugar Added Walnut-Sunflower Bread, and fresh Fruit.
Vale a pena conferir todas as opções no cardápio.
Até a próxima!
Letícia

 


 

terça-feira, 15 de outubro de 2013

Um cantinho aconchegante

Hoje vou dividir com vocês um cantinho muito aconchegante da nossa casa: nossa varanda gourmet. Antes de fazermos uma reforma em nossa sala, a área da varanda era totalmente inutilizada. Haviam móveis, mas nunca aproveitávamos o espaço. Então, depois que eu e meu marido desenhamos nosso novo projeto da sala, resolvemos que ali seria uma varanda gourmet. Um espaço onde teríamos, de forma aconchegante, um cantinho bem especial para nós e nossos amigos. E foi exatamente o que aconteceu. Hoje, posso dizer que é um dos lugares que mais usamos em nossa casa. Passamos a tomar nosso café da manhã lá e, sempre que recebemos visitas, começamos com os aperitivos naquela bancada de madeira de demolição. Ás vezes, o espaço fica tão gostoso que, quando vamos servir o jantar na mesa principal, os amigos preferem continuar na varanda. Abaixo, divido com vocês como era antes e como ficou agora esse nosso cantinho aconchegante.
Acho que nosso projeto deu certo! O que acharam?
Andreia

Dia das crianças...

Para o dia das crianças eu tinha pensado em uma mesa completamente diferente!
Infelizmente, não consegui executar os meus planos!
De toda forma, montei uma mesa alegre e clarinha, aproveitando os porta guardanapos lindos de hortências feitos pela minha irmã Luciana (já mostrado aqui) e as taças no mesmo tom!
O dia favoreceu e curtimos sol, piscina, amigos e muita conversa gostosa.... (Até que um espumante me derrubou! Abafa!!!)
Ai ai ai... Faz parte...
Letícia