sábado, 30 de novembro de 2013

Camembert com massa folhada

Eu acompanho diariamente um blog que eu adoro, o Almofadas & Bandejas. Vocês conhecem? Recomendo demais! É da Carol, uma brasileira que vive em Paris e que adora decoração, gastronomia, viagens, entre outras coisas, tudo com extremo bom gosto.  
No blog, vi uma receita de uma entrada que me deu água na boca só de ler: o queijo camembert com massa folhada. Como iria receberia dois casais de amigos em casa, decidi que essa seria uma das entradas. Gente, além de ser extremamente fácil de fazer, do jeito que eu adoro, essa receita ficou linda e simplesmente fantástica!
De todos os petiscos que fiz naquela noite, esse foi, sem dúvida, o grande campeão. Servi com geleia de amoras, mas podem usar o sabor que preferirem. Como acompanhamento coloquei pão italiano, pão de queijo e pão sírio. Mas alguns convidados dispensaram os pães para saborear somente o queijo folhado com a geleia, que tem que ser servido quente. É fantástica a crocância da massa folhada com a cremosidade do queijo derretido e o doce da geleia. Hum... perfeito!
Meus amigos amaram, ficaram perguntando como foi feito e já pediram para eu repetir essa entrada em um próximo encontro. Então, vou compartilhar aqui a receita que peguei no Almofadas & Bandejas já dando meu aval de que realmente vale a pena ser feito. Gostaram? Espero que sim! Um beijo,
Andreia
 Ingredientes:
  • 1 queijo Camembert
  • massa folhada (eu já usei a pronta, fina)
  • 1 gema de ovo
 
Modo de fazer:

Envolva o queijo camembert na massa folhada. Coloque em um tabuleiro e pincele a gema por toda a massa. Minha mãe tem uma dica, que sempre uso: acrescentar gotinhas de café à gema, para que o dourado do alimento fique mais intenso. Coloque o queijo folhado para assar por 30 minutos, ou até que a massa fique dourada. Sirva quente, juntamente com a geleia da sua preferência.




sexta-feira, 29 de novembro de 2013

Filé ao molho gorgonzola


Lembram do dia que postei a "mesa de homem"?
Eu fiquei devendo pra vocês detalhes do cardápio servido, especialmente a receita do jantar.
De entrada ele serviu uma manta de mussarela de búfala com tomate seco, damascos recheados, queijo Old Dutch (holandês), e lagarto à vinagrete  acompanhado de pão sírio.
Para o jantar, o meu amigo preparou um filé ao molho de gorgonzola, que foi servido dentro de uma panhoca.
Achei um charme!
Ele contou que encomendou as panhocas na padaria Casa Infinita, famosa aqui em BH, mas quando chegou para buscá-las, elas eram minúsculas, segundo ele menor que um pão de sal! O padeiro, então, prometeu resolver o problema, só que aí exagerou na dose e fez umas panhocas gigantes! Acho que um tamanho intermediário seria o ideal.
De toda forma, valeu a intenção. Gostei da ideia e da originalidade da receita!
Para a sobremesa, tivemos uma torta de morango deliciosa, já que estávamos também comemorando o aniversário da Andreia!
Mais uma vez, ponto para ele! 
E muitos beijos de parabéns para a minha querida amiga Andreia!

Segue a receita:

Ingredientes:
  • 1,5 kg de filé mignon
  • 2colheres de manteiga
  • 2 cebolas
  • 400 ml de vinho branco seco
  • 350 g de gorgonzola
  • 2 latas de creme de leite sem soro 
Modo de fazer:
 
Corte o filé mignon em cubos pequenos, tempere a gosto (azeite, caldo knnor, pimenta, alho, ervas). Cuidado com o sal, pois o gorgonzola é bem temperado... Frite até dourar e reserve. Na panela usada coloque a manteiga e a cebola ralada (deixar ate dourar e amolecer) Adicionar o vinho branco e reduzir até a metade. Acrescente o queijo gorgonzola, mexendo até derreter. Coloque o creme de leite e mexa até engrossar. Junte a carne e sirva a carne dentro de uma panhoca de aproximadamente 300.
Bom apetite!!!
Letícia

 
 
 

quinta-feira, 28 de novembro de 2013

Harmonia entre as mesas

No dia em que preparei a mesa que considero a mais bonita que fiz até hoje, e que mostrei para vocês aqui, eu montei também uma mesa para as entradas, pois, como já disse, adoramos esse cantinho da nossa casa para receber os amigos e a família. E é essa mesa de petiscos que quero mostrar hoje a vocês. Usei tons que compusessem com a mesa principal. Como lá eu tinha predominando o bege e o âmbar, com flores laranjas, nessa mesa de aperitivos usei o bege e o verde, e flores vermelhas.

Eu adorei o resultado final, e meus convidados também. Gostei porque realmente as duas mesas se harmonizaram. Não tinham ornamentos que brigassem ou se sobrepusessem. A sala, como um todo, ficou muito bem equilibrada.
Aqui eu servi presunto Parma, salame, queijo holandês, cesta de pães variados, lombo recheado, bruschetta de burrata com tomate seco e camembert folhado (já estou preparando os posts com essas duas últimas receitas para vocês). Tudo isso acompanhado de espumante e cervejas. Foi uma noite deliciosa!

Mas sabem o que mais estou adorando de tudo isso? Poder vir aqui compartilhar meus momentos com vocês! Um beijo,
Andreia







quarta-feira, 27 de novembro de 2013

Sousplat provençal

Um belo dia passeando pelo instagram vi a foto de um sousplat completamente maravilhoso!
Sabe daquelas coisas que você não dá conta de resistir?
Entrei em contato com a fábrica e fiz minha encomenda na hora.
Art e Etc é o nome da empresa, que fica em Goiânia.
Fui atendida pela Flávia, e não tenho o menor receio em indicá-la!
Ela foi super atenciosa comigo, correta com o prazo de entrega, e o produto superou minhas expectativas!
Esse sousplat é de mdf, todo recortado, em estilo provençal, e é revestido por um tecido impermeável emborachado. Eu escolhi a cor bordô, já pensando na mesa de Natal, mas no site tem várias opções, inclusive estampados. Cada um mais lindo que o outro. Quero mais!
Quem quiser conferir os produtos da empresa, sugiro buscar pelo nome da empresa no Instagram! Foi assim que eu os encontrei.


Na hora em que eu estava montando a mesa, fiquei na dúvida de qual prato usar.
Acabei usando, no almoço desse, o prato estampado, mas acho que o branco ficou mais clean e deu mais destaque ao sousplat, que é sem dúvida a peça principal da mesa.
O que vocês acharam? Gostaram? Contem pra nós!
Beijos e até o próximo post...
Letícia



  

 


terça-feira, 26 de novembro de 2013

A mais bela de todas

Hoje vou mostrar a vocês a mesa que, na minha opinião, é a mais bonita que já montei. Usei o jogo americano de richelieu, que minha mãe trouxe de Portugal. Como ele é muito lindo e todo trabalhado, decidi não usar sousplats nem pratos que tivessem muitos atrativos, pois o grande destaque dessa mesa era mesmo o jogo americano.

Os guardanapos eram de linho na cor bege e os porta guardanapos, de madre pérola. As taças escolhidas foram na cor âmbar, tudo isso para compor com o jogo americano. Para dar um toque a mais à mesa, coloquei no centro um vaso de flores Amarilis, na cor laranja.

Eu fiquei apaixonada com essa montagem e meus amigos também amaram, logo que chegaram à minha casa teceram vários elogios. Eu também fiz uma mesa muito linda para as entradas, mas esse será o tema de um outro post que publicarei em breve.

E vocês, também acham que essa foi a mesa mais bonita que já produzi? Um beijo,

Andreia





segunda-feira, 25 de novembro de 2013

Contagem regressiva para o Natal!

Faltam exatamente 30 dias para o Natal, e eu preparei, pra vocês se inspirarem, uma série de posts sobre o tema!

Começo hoje mostrando mais uma festa daquele meu grupo de amigas, que já apresentei a vocês aqui.
Essa festa foi organizada pela Adriana, da Engenharia do Papel, e ela teve ideias que eu achei sensacionais!
Ela montou uma árvore de natal, na parede feita, com bolas de cartolina vermelha.
Simples e original!
Cupcakes, muitos docinhos e guloseimas foram dispostos na mesa principal.
Usou um aparador lateral para expor as lembrancinhas em forma de renas, que foram feitas com saco de pão e também muitos lápis decorados para as crianças.
Ela fez ainda uma outra lembrancinha para as crianças, com fotos de todos de todos os coleguinhas... Uma baita recordação que a minha pequena guarda até hoje!
Usou toalhas de chita, com as cores do natal, e apenas fita vermelha e uma rosinha para prender os guardanapos. Uma fofura!
E aí? Gostaram?
O que estão preparando para este Natal?
Beijos e até o próximo post!
Letícia




 



domingo, 24 de novembro de 2013

Usando a criatividade

Estava fazendo um post com uma decoração de mesa em tons de verde quando percebi que já produzi algumas montagens usando esse mesmo aparelho floral, que eu adoro. Então tive outra ideia para o meu post de hoje.

Resolvi mostrar como podemos fazer várias composições usando um mesmo aparelho. Basta mudar os complementos e as cores. Vejam os jogos americanos, guardanapos, porta guardanapos e sousplats que usei em cada mesa.

E aí,  o que acharam? Espero que tenham gostado. Um beijo,

Andreia


sábado, 23 de novembro de 2013

Petit Gateau

Hoje vou compartilhar com vocês a receita da sobremesa favorita aqui de casa: Petit Gateau.
Além de ser delicioso é também prático e muito elegante. Prático porque deixo os bolinhos prontos, congelados, e, na hora de servir, é só assar. Elegante porque a montagem dos pratos individuais é linda e também não comemos com muito exagero, basta um bolinho com uma bola de sorvete por pessoa. O sorvete preferido da turma é o de creme.
Segue a receita. Espero que gostem!

Luciana
 
Ingredientes:
  • 150 g de chocolate meio amargo ou ao leite (pode usar a barra de 180 g)
  • 50 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
  • 2 ovos inteiros (em temperatura ambiente)
  • 2 gemas (em temperatura ambiente)
  • ¼ de xícara de açúcar refinado
  • 2 colheres de farinha de trigo
Modo de fazer:
Derreter o chocolate em microondas (na potência 2 ou mínima) por 2 minutos. Mexer e colocar mais alguns minutinhos ou até que o chocolate esteja derretido. Ajuntar a manteiga sem sal e levar ao microondas (ainda em potência 2) por mais alguns segundos, só para incorpor ao chocolate. Mexer bem e reservar.
A parte, bater os ovos com as gemas e depois ajuntar o açúcar. Eu prefiro usar a batedeira, mas se quiser, pode bater na mão mesmo. Depois de bem batido, ajuntar o chocolate derretido com a manteiga e bater mais um pouquinho (agora na mão). Só então ajuntar a farinha de trigo. Mexer delicadamente.
Colocar nas forminhas próprias para petit gateau, previamente untadas com manteiga e esfarinhadas.
Uma receita rende 8 forminhas. Se quiser fazer mais receitas, pode congelar (sem assar). Não é preciso descongelar os bolinhos para assar.
Modo de assar:
 
Forno pré-aquecido (200ºC). Assar até que os bolinhos cresçam e criem uma crosta fina (em torno de 15 minutos, mas depende muito de cada forno). Servir quente e com sorvete.


sexta-feira, 22 de novembro de 2013

Presentes especiais para pessoas especiais

Aparecida é o nome dela, APARECHITAS sua marca!
De tanto que gosto de seus produtos já nos tornamos amigas!!!
Esse ano presenteei as pessoas mais especiais pra mim com os souplats de madeira, que eu adoro, e que já mostrei aqui.
Pra minha mãe, dei no dia dos avós.
Pra uma amiga super especial, dei no dia do seu aniversário,
Dei também pra uma prima chiquérrima, na comemoração das suas bodas de pérola.
E essa semana comprei de presente para o aniversário da minha irmã Luciana, que é hoje!
Pra ela escolhi essa estampa floral, em tons de vermelho e amarelo, pra combinar com o quintal dela que vocês já viram diversas vezes aqui no Blog!
Aproveito para dar os Parabéns e desejar a ela toda a felicidade do mundo!
Parabéns, Lu! 

Gosto de ter em casa caixinhas com porta-guardanapos, assim, se surge um presente de urgência, uma visita inesperada, tenho sempre algo em estoque!
Ela tem várias opções de jogos americanos, toalhas, porta guardanapos, almofadas, redes, enfim, são muitas coisas, sempre usando e abusando das cores, estampas e muita chita.
São presentes delicados, originais, e que não tem como não gostar!
Vejam abaixo algumas fotos que eu tirei para mostrar pra vocês.
Quem quiser conferir mais produtos dela, basta digitar APARECHITAS no facebook.
E aí? Gostaram? Não se esqueçam de clicar, também, no botãozinho logo abaixo!
Até a próxima...
Letícia








quinta-feira, 21 de novembro de 2013

Um supérfluo necessário

Com a proximidade das festas de final de ano, já começamos a definir os encontros com a família e os amigos. Sempre digo, com muita alegria, que somos privilegiados, pois temos pessoas muito especiais ao nosso redor! Com os compromissos já chegando, comecei a pensar no que vou fazer e nas coisas que ainda preciso comprar, afinal esse é um momento muito especial: encontrar as pessoas que amamos para agradecer e celebrar mais um ano juntos!

Acredito que aconteça o mesmo com vocês. E, pensando nesses encontros, que geralmente reúnem muitas pessoas, quero dar uma dica que acho super bacana: os marcadores de taças. É muito comum em encontros, principalmente naqueles em que há vários convidados e que circulam o tempo todo, as taças se confundirem ou até mesmo serem trocadas. E para evitar essas situações sugiro que vocês tenham em casa esses marcadores.

Vocês já podem deixar as taças prontas com os marcadores ou podem brincar com os convidados deixando que eles escolham qual tema ou cor querem personalizar suas taças. Há vários tipos de marcadores: de silicone, borracha e acrílico; e formatos: frutas, bichos ou formas abstratas.

Eu optei por comprar marcadores de acrílico e que se encaixam no pé das taças, sob pressão. É que os de borracha ou silicone com o tempo perdem a aderência e ficam mais tempo no chão do que nos copos. Além disso, acho que os marcadores de acrílico acabam dando um charme a mais às taças. E vocês, o que acham? Os marcadores são itens supérfluos ou necessários? Um beijo,

Andreia 




quarta-feira, 20 de novembro de 2013

Mesa do dia a dia

Uma mesa arrumada é sempre um convite para uma boa refeição. E não é preciso uma ocasião especial, todo dia merece uma mesa bem linda, que pode ser montada facilmente. Basta observar alguns detalhes e usar a criatividade. 
1- Selecione jogos americanos ou toalha de mesa. Eu adoro os jogos americanos, porque acho práticos e modernos, mas uma linda toalha de mesa também tem seu lugar.
2- Escolha os pratos. A combinação entre os pratos e jogos americanos é fundamental.
3- Separe copos ou taças. As taças dão um charme especial à mesa. As de vidro transparente são super curingas!
4- Escolha os guardanapos e porta guardanapos que realcem com os pratos escolhidos. Use e abuse da combinação entre eles. Guardanapos de papel coloridos ou estampados são ótimas opções para o dia a dia. Existem diversos modelos de porta guardanapos desde os artesanais aos industrializados. Escolha um que combine com você e com a sua casa. Adoro os de flores, especialmente as brancas, que combinam com quase tudo. Temos várias postagens aqui no blog com portaguardanapos de rosas, papoulas e orquídeas brancas.
5- Por fim, um arranjo de flores no centro compõe a mesa. Dê preferência a arranjos baixos, que não ocupam muito volume e que não precisam ser retirados da mesa durante a refeição.

Bom, acho que é isso! Use a imaginação e faça a uma combinação diferente na sua mesa a cada dia! Seguem as fotos de uma mesa que arrumei para o almoço esta semana.
Luciana







terça-feira, 19 de novembro de 2013

Artesanato na Feira Hippie


Quem é de Belo Horizonte sabe como é tradicional a Feira Hippie, que acontece aos domingos na Avenida Afonso Pena.
Neste último domingo, resolvi dar um passeio por lá...
Percorri apenas metade da feira, porque estava com pressa, mas não abri mão de ver a sessão de artesanatos.
Pessoal, tem muita coisa linda!
Muito richelieu, rendas, toalhas maravilhosas...
Eu comprei esses forrinhos de bandeja em linho branco e bege, já pensando em usá-los como jogo americano.
O preço?
R$4,00 cada um!
Sensacional né?
No horário que cheguei muita coisa já tinha acabado...
Em algumas barracas eu não conseguia encontrar 6 peças iguais...
Mas achei que o passeio valeu a pena demais e é possível encontrar coisas super bacanas com preço melhor ainda!
Pretendo voltar em breve.
Vejam então a montagem que fiz para estrear os forrinhos de bandeja no café da manhã do dia seguinte.
E aí? Gostaram? É uma opção bacana, não acham?
Beijos e até a próxima!
Letícia





segunda-feira, 18 de novembro de 2013

Brigadeiro de microondas

Seguindo a linha das minhas receitas preferidas, aquelas fáceis ou muito fáceis, hoje vou mostrar a vocês a receita de brigadeiro de microondas. Quem me deu essa dica foi a Letícia e testei lá em casa. Fez o maior sucesso! Digo a vocês que é super rápida, fácil e gostosa! Não tirei foto do passo a passo, pois nem precisa, de tão simples que é.

Para dar um charme a mais, coloquei o brigadeiro em tacinhas de acrílico para comer com colher. Enfeitei com flocos de arroz branco e preto.Deu água na boca? Então corre para fazer e depois me conta se ficou bom. Um beijo,


Andreia

Ingredientes: (rende 15 tacinhas)


  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • 1/2 lata de creme de leite (opcional)

Modo de fazer:

Em uma vasilha de vidro alta, coloque o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em pó. Misture e leve ao microondas por 2 minutos e meio. Misture novamente e deixe por mais 2 minutos e meio no microondas. Por último, acrescente suavemente o creme de leite (eu optei por usar o creme de leite para  dar mais cremosidade ao brigadeiro e também para suavizar o doce). Distribua a mistura nas tacinhas, enfeite com os flocos de arroz e coloque as colheres. Deixe esfriar naturalmente e sirva. Tenho certeza que seus convidados irão gostar.