sábado, 31 de maio de 2014

Hamburguer feito em casa

Por incrível que pareça, aprendi esta receita, há muito tempo atrás, num livro de Culinária para Microondas da Brastemp, que veio junto o forno que ganhei de presente de casamento.

O detalhe interessante é que o hamburguer é feito no microondas, sem aquela confusão toda de fritura. Fica muito saboroso e é uma ótima opção para o lanche. Para finalizar o sanduíche, coloco a carne sobre o pão com queijo, no forninho elétrico, por alguns minutos, para dar uma coradinha. Espero que gostem! Um beijo,
Luciana

Ingredientes
  • 1/2 kg de carne 
  • 1 cebola picadinha
  • 2 miolos de pão umidecidos no leite (esta parte é uma adaptação da receita que aprendi com a minha mãe)
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1/2 colher de chá de orégano (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer
Deixar os miolos de pão de molho no leite por 10 minutos. Espremer bem para tirar o excesso.
Misturar na carne, a cebola (gosto de refogar antes), os miolos de pão, o sal, o orégano e a pimenta.
Amassar bem, dividir a carne em porções e modelar os hamburgueres. 
Dica 1: Usar tampas de plástico (de aproximadamente 10 cm) como molde.
Dica 2: Neste ponto, os hamburgueres podem ser congelados, embalados em papel filme.

Modo de assar
Arrumar um hamburguer ao lado do outro num refratário.
Para 2 unidades, levar ao microondas por aproximadamente 5 minutos na potência alta (dependo do modelo do microondas). Na metade do tempo, virar de lado.
Se quiser fazer uma quantidade maior, aumentar o tempo. 

Preparo do sanduíche
Colocar a carne sobre o pão com queijo, no forninho elétrico, por alguns minutos dar uma coradinha. Temperar a gosto com catchup e mostarda e servir em seguida.


sexta-feira, 30 de maio de 2014

Muita conversa e boas risadas!

Eu gosto muito de sair. Acho que ir a um restaurante ou barzinho,já que estamos em BH, conhecida como a capital dos bares, é sempre uma delícia! Mas amo muito mais ficar em casa e receber as pessoas queridas. Acho que ficamos mais à vontade, é mais aconchegante e sempre mais próximos, já que estamos abrindo nosso lar, nosso cantinho mais especial àqueles que gostamos, não acham?

Outro dia foi assim. Recebemos um casal de amigos lá em casa. Não foi um encontro programado. Decidimos chamá-los no início da noite e eles toparam! Muitas vezes, esses encontros no improviso são muito mais gostosos, pois não temos tempo para ficar criando demais. Pensamos em coisas práticas, mas que agradam em cheio nossos convidados. Pronto: receita de sucesso garantido!

Eu sempre gosto de ter em casa alguns petiscos que nos salvam nessas horas. Tínhamos castanhas, amêndoas e damascos, pão de queijo, presunto parma, salaminho, meu tomatinho em conserva, queijos e apenas compramos ciabatta e patês de tomate seco, ervas e azeitona. Para acompanhar, espumantes, vinho rosé e cervejas, todos super gelados.

Montei a mesa na varanda gourmet, claro! Risos. Usei jogo americano de treliça bege, pratos brancos e agora vou falar de dois itens muito especiais: o primeiro é o guardanapo adamascado dourado que, além de lindo, tem um significado muito especial: foi a minha avó quem fez e a minha mãe me deu recentemente. Infelizmente, minha avó já faleceu há alguns anos, mas minha mãe guardava com muito carinho esses guardanapos e a toalha que faz jogo com eles. Quer presente melhor que esse? E o outro é o porta guardanapos que estreei. Maravilhoso! Todo em predaria dourada e marrom. Muito lindo!!! Foi uma grande amiga minha, amiga de infância, que me mostrou eles. Não resisti logo na hora que vi.

Para encerrar o encontro com chave de ouro, servi café Nespresso e chocolates. Essa foi mais uma deliciosa noite de muita conversa e boas risadas! Bom demais, né? Um beijo,
Andreia






quinta-feira, 29 de maio de 2014

Feira de Flores do Colégio Arnaldo


A dica de hoje é pra quem mora aqui na capital mineira! A Feira de Flores do Colégio Arnaldo é o lugar ideal para se comprar flores naturais, lindas e com um preço super acessível. A Feira, que funciona todas as sextas feiras, das 8 às 18, fica no quarteirão fechado da Rua Bernardo Monteiro, esquina da Av. Brasil com Av. Carandaí, bem em frente ao Colégio Arnaldo.

Recentemente estive lá para comprar as flores para o jantar que preparei em comemoração do aniversário da minha mãe, que mostrarei em breve para vocês.

Adorei a feira. A variedade é incrível. São mais de 60 espécies, entre lírios, rosas, orquídeas, astromélias, violetas, margaridas, suculentas, samabaias, e até hortaliças, dividindo o espaço harmoniosamente. Há também cachepôs e vasos ornamentais lindíssimos. É possível montar arranjos na hora. Fotografei algumas flores para mostrar pra vocês. Espero que gostem!

Letícia



 
 
 

quarta-feira, 28 de maio de 2014

Seguindo as dicas do blog

Outro dia, fui almoçar na casa da minha mãe e fiquei super feliz de ver como ela está curtindo e seguindo as dicas do blog!

O menu escolhido para o almoço foi: 
salada à moda da mamãe (alface, brócolis, palmito, ricota de búfala e tomatinho em conserva) temperada com molho de iogurte com manjericãofilet assado no forno (que aprendi com ela), arroz e batata. Ela deu uma incrementada no molho da salada, colocando com um pouco de maionese e ficou ótimo! Para a sobremesa: sorvetão de bis. Estava tudo uma delícia e praticamente todas as receitas estão aqui no blog! Pena que eu não tirei fotos de todos os pratos...

E você, tem seguido as dicas do blog? Conte pra gente o que já experimentou! Um beijo,

Luciana




terça-feira, 27 de maio de 2014

No aconchego do lar!

Tem coisa melhor do que chegar em casa e curtir o aconchego do lar ao lado daqueles que amamos? Ah, pra mim não tem. Essa hora é sempre muito sagrada e especial nos meus dias! E se, pra melhorar ainda mais, vier acompanhado de uma comida gostosa em uma noite fria? Hum... perfeito!

E foi o que aconteceu comigo um dias desses e que agora compartilho com vocês. Aqui em Belo Horizonte as noites já estão começando a ficar mais frias. Época do ano que mais gosto!  Pedi para a Meire, a moça que trabalha comigo e que é meu braço direito lá em casa, fazer um caldinho de feijão, com linguicinha e cebolinha verde. E, para fechar com chave de ouro, nesse mesmo dia minha mãe fez canjica, bem branquinha do jeito que gosto, e mandou lá pra casa! Quando destampei as panelas e vi as carinhas daquelas comidinhas me olhando logo pensei: oba, vai ficar um post delicioso! Risos.

Para acompanhar esses quitutes de inverno, coloquei uma mesa bem colorida. Minha filha não quis comer, então montei apenas para o casal. Mas ela estava bem ao nosso ladinho, desenhando e brincando.

Usei um jogo americano estampado que comprei em minha viagem à Califórnia. Para deixar a mesa ainda mais alegre, servi o caldinho e a canjica em mini rechauds coloridos. Quem me conhece sabe que não bebo cerveja, mas coloquei duas taças para compor a foto, porque uma taça só não ficou legal. Meu marido gostou da ideia, porque ele tomou a cerveja das duas taças. Risos.

Gente, estava tudo delicioso! E minha noite, ao lado da minha família, foi tão gostosa que pensei que esses momentos são os melhores pra mim, afinal, não há nada melhor que o aconchego do nosso lar! Um beijo carinhoso,


Andreia












segunda-feira, 26 de maio de 2014

Meus aparelhos de jantar


Muita gente me pergunta quantos aparelhos de jantar eu tenho! Ficam imaginando que eu tenho milhares e milhares de coisas! Não é verdade. E por isso hoje vou mostrar a vocês todos os que eu tenho.

1- Ganhei de presente de casamento da minha madrinha de crisma esse aparelho de jantar e café maravilhoso. Gostei tanto que na época comprei mais um jogo e tenho 12 peças.
  
2- Também, de casamento, ganhei de presente esse aparelho de Tulipas, que eu amei e amo até hoje! Acho que a mesa fica muito alegre!


3 - Ainda na lista dos presentes de casamento, ganhei esse conjunto para massa que mostrei há pouco tempo pra vocês!


 4- Já esse aparelho marrom herdei da minha mãe. Ele foi comprado há 30 anos atrás e quando ela foi se desfazer dele eu levantei a mão e peguei pra mim. Ele é completo e eu acho que dá uma mesa bem rústica.

Durante quase 10 anos fiquei só com esses. Há pouco tempo, mais influenciada pelo blog, fui adquirindo mais peças, mas não necessariamente aparelhos completos.

4- Como eu estava sentindo falta de quantidade e também de algo mais neutro, comprei na La Ville, esse jogo de 12 pratos rasos e sobremesa.


5- Pouco depois, apaixonei por essa estampa da Porto Brasil e comprei algumas peças avulsas (pratos rasos, de sobremesa e bowl). Preciso complementar esse jogo, pois acho que a mesa fica muito linda com ele!

 
6- Numa outra ocasião, aproveitando uma promoção da Camicado, comprei esses 8 pratos beges avulsos.

  7- Depois disso, num surto total, comprei esse aparelho de jantar e café de frutinhas!


8 - Comprei numa viagem aqueles pratos turquesa, que usei para montar a mesa "azul da cor do mar", mas tenho apenas os pratos rasos!


9 - E finalmente, minha última aquisição foi o aparelho branco que ganhei de presente, no dia das mães, e que ainda não estreei!!!

É. No final das contas tenho muitas opções! Mas como eu disse antes, não tenho tantos jogos completos! De aparelho mesmo, são 5. Vocês acham muito???? Quantos vocês tem?
Letícia

sábado, 24 de maio de 2014

Começando o dia com muita inspiração

Já comentei várias vezes que adoro preparar o café da manhã bem caprichado nos finais de semana. Acho que esta refeição traz energia para o dia todo! Gostaria de poder tomar um café da manhã assim, durante a semana, mas a rotina de trabalho e aula dos meus filhos não permite. De qualquer forma, procuro compensar nos finais de semana.

Este café da manhã foi mesmo muito especial, sabem por que? Acordei ao som dos Jersey Boys (musical que assisti recentemente e amei), tocado no meu iHome, e continuei assim, ouvindo música e cantarolando o dia todo.

Embalada pelo som da música "Can't take my eyes off you", comecei a arrumar a mesa com os meus novos jogos americanos verdes. Para combinar com eles, louça branca e taças verdes. Acrescentei guardanapos de poá verde e branco, argolas transparentes com laço verde (usadas como porta guardanapos) e vasinhos de suculentas. Tudo muito verde, em total harmonia!


Para o café: pãezinhos variados de sal, mandioca e batata, rosca de mandioca, pastel de queijo e carne, pão de queijo, presunto, uva, leite, café, Nescau e suco de uva. Bom demais! Um beijo,
Luciana






sexta-feira, 23 de maio de 2014

Torta de liquidificador

Já falei a vocês que as receitas que mais me agradam são aquelas que começam com as letras F e MF, de fácil e muito fácil, não é mesmo? Risos. Seguindo essa minha preferência gastronômica, hoje vou mostrar uma receita de torta de liquidificador que se encaixa perfeitamente aos meus requisitos favoritos.

Peguei a receita na internet e decidi experimentá-la em casa já pensando que, se ficasse boa, viria correndo contar a vocês. É muito gostoso sentir como vocês fazem parte da minha vida. Sempre que vou fazer algo imagino logo que será uma delícia poder compartilhar aqui no blog e já fico esperando os recadinhos que vocês enviarão. Obrigada por fazerem parte da minha vida dessa maneira tão especial!

Bom, agora voltando à receita, ela é muito simples e super gostosa. O recheio pode ser à escolha de vocês: frango, palmito, atum, legumes. Enfim... A minha foi feita com recheio de frango.

Espero que gostem! Depois me digam o que acharam. Um beijo e bom apetite!

Andreia

Ingredientes:
Para a massa:
·         1 ovo
·         1 xícara de leite
·         1 xícara de farinha de trigo
·         1 colher (de sopa) fermento em pó
·         sal a gosto
·         queijo ralado de sua preferência (se preferir, use requeijão ou catupiry)

Para o recheio:
  • 1 peito de frango
  • 2 tomates
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (de sopa) de orégano
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • milho a gosto
  • azeitona verde fatiada a gosto
Modo de fazer:
Refogue o peito de frango da maneira que está acostumado e desfie em pedaços maiores. Em uma panela coloque a cebola, o tomate, o frango, o orégano, esprema o alho e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.

No liquidificador bata a farinha, o leite, o ovo, o fermento e  sal. Em um refratário untado com manteiga coloque a massa. Coloque o recheio por cima e cubra com queijo ralado, de preferência use um parmesão ralado na hora. Como não tinha parmesão, coloquei requeijão e ficou uma delícia. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.







quinta-feira, 22 de maio de 2014

Sugestão de cardápio

No dia que montei a mesa "azul da cor do mar", estava esperando meus pais para o almoço. Escolhi um cardápio leve, chique e fácil, e por isso quero dividir com vocês.

Preparei um salmão, molho de maracujá e também molho de alcaparras, usando a receita que minha irmã postou aqui. Repeti a dose do arroz sete graõs, que aprendi com o meu amigo Chef, e montei uma salada com folhas verdes, alho porró, manga e tomatinho cereja.

A sobremesa, a pedido da minha filhota, foi fondue de chocolate com frutas.
Ah! Já ia me esquecendo... Também preparei para entrada um antepasto que experimentei recentemente numa viagem, Tapenade. Em breve passo a receita!

E aí? Gostaram? Que tal repetir esse cardápio no fim de semana?  Beijos pra vocês e até o próximo post

Leticia





 



quarta-feira, 21 de maio de 2014

Olive Garden

Acabei de voltar das minhas férias e mais uma vez tive a oportunidade de saborear os deliciosos pratos do Olive Garden. Para quem gosta de comida italiana, esta rede de restaurantes é uma ótima opção de refeição com qualidade a um preço razoável, disponível em várias cidades dos Estados Unidos.

Independente do prato escolhido, é servido sempre uma entrada com pãezinhos (breadsticks) quentinhos e uma salada muito saborosa. O meu prato favorito é o Steak Gorgonzola-Alfredo, feito com medalhões de carne de boi acompanhados de fettuccini com espinafre, tomate seco e molho gorgonzola-Alfredo. Huumm... é uma delícia!

Se estiver planejando uma viagem para os Estados Unidos, não deixe de incluir este restaurante no seu roteiro. O menu é bem variado e existem opções para todos os gostos.Tenho certeza que você vai gostar! 

Acabei de descobrir no site do Olive Garden que foi inaugurado um restaurante, em São Paulo, no aeroporto de Guarulhos. Fica esta dica também! Um beijo,
Luciana